八ヶ岳ブルワリー | 山梨県北杜市のクラフトビール醸造所

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▼今年最初の限定ビールはコーヒーラガー☕️
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=grp&gid=3056825
※ プロフィール欄にもECリンクあり❣️
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「水出しコーヒーラガー（エチオピア浅煎りVer.）」発売です！本商品は、当ブルワリーの定番ビール「清里ラガー」をベースに、CRU COFFEE様提供の浅煎りエチオピア産コーヒー豆をじっくり水出ししたビールです（酒税法上の品目は発泡酒）🍺
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当初はイベントや飲食店様限定の“秘蔵樽生ビール”でしたが、お客様からの熱烈なリクエストにお応えして昨年ボトル販売をスタートし、大きな反響を集めました👏
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コーヒー豆を挽かずに使用しているため、液色は一般的なラガービールと同様の黄金色ですが、実際に口へ運ぶと、その液色から予想のつかない豊かなコーヒー風味に驚くお客様がたくさん🫢
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ほのかな酸味とコーヒー豆本来のフルーティな味わいが、ラガービールの爽快なのど越しと絶妙に融合した本商品。スッキリした味わいで幅広いお料理と好相性ですが、まずはコーヒーを楽しむように、じっくりと単体で味わってみていただけたら嬉しいです❗️☺️
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@cru_coffee
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#八ヶ岳ビール #八ヶ岳ビールタッチダウン #クラフトビール #102 #craftbeer

▼今年の周年祭は6/6[土]❣️ まずは20

▼今年の周年祭は6/6[土]❣️
まずは2026年最初のご報告ということで、今年も周年祭の開催が決定致しました🥳

開催日は2026年6月6日[土]で、前日の6月5日[金]には前夜祭も開催致します🍺
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2027年のブルワリー創業30周年という節目に向けて、今回の29周年祭も今までになく充実したプログラムにしたいと思っています💪
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今後、詳細は順次SNSでご案内していきますので、ぜひ6月の第一週の週末はスケジュールを空けておいていただければ嬉しいです🙇
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#八ヶ岳ビール #八ヶ岳ビールタッチダウン #クラフトビール #yatsugatakebeer #craftbeer

あけましておめでとうございます！
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2025年は、萌木の村ROCK、飲食店様・小売店様、全国各地でのビールイベント、オンラインショップ等、さまざまな機会を通じて八ヶ岳ビールをご愛飲いただき、誠にありがとうございました🙏
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昨年はボトル充填機の入れ替えに加えて、大型の冷蔵貯蔵コンテナを増設してビールの提供能力を大幅にUP。大きな欠品なく出荷量を飛躍的に伸ばすことができました💪
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今年はブルワリー創業29周年。翌年の30年という節目向けて、さらにアクセルを踏んで、より多くの皆さまに多彩なクラフトビールをご提供していきたいと考えています🍺
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まずは明後日1/3(土)、クラフトビアマーケット大手町店さん @cbm_otemachi で開催予定の、ハーヴェスト・ムーンさんとの新春ダブルタップテイクオーバーにお越しいただけたら嬉しいです☺️
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2026年も八ヶ岳ブルワリーをよろしくお願い致します🐎
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#八ヶ岳ビール #八ヶ岳ビールタッチダウン #クラフトビール #yatsugatakebeer #craftbeer

▼1/3[土]は大手町で新春WTTO！
クラフトビールファンの皆さま、八ヶ岳ブルワリーファンの皆さま、そして102ファンの皆さま、本年も変わらぬご愛顧、誠にありがとうございました😊
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とご挨拶しつつ、新春ビッグイベントに備えて宮下（102）は大晦日も忙しく仕込み中です。今日の仕込みはビールでなく馬モツ煮❗️🍗
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2026年1月3日[土]は、クラフトビアマーケット大手町店さんにて、舞浜地ビール工房ハーヴェスト・ムーンさんとの新春ダブルタップテイクオーバーを開催致します🍺
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当日は八ヶ岳ブルワリーから宮下が伺うほか、ハーヴェスト・ムーンさんからは園田智子さんもご来店予定‼️
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両社のビールが計26TAP（！）もつながるほか、宮下は102唐揚げ＆馬モツ煮を、園田さんは“テッパンおつまみ”も振る舞います💪
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もちろんグッズもたくさんご用意していますよ～😊 皆さまのご来店をお待ちしています🙇
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新春🎍🌅八ヶ岳タッチダウン×ハーヴェスト・ムーン
ダブルタップテイクオーバー
【1/3（土）15:00〜22:30】
【クラフトビアマーケット大手町】
【TEL☎️：03-6262-5759】
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@sonotomhm @cbm_otemachi
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#ハーヴェストムーン #園田智子のテッパンおつまみ #タッチダウンビール #クラフトビール #102

今年ラストは「ショコラ・シュバルツ」！
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※ プロフィール欄にもECリンクあり♪
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毎月2液種ぐらいという、八ヶ岳ブルワリーとしては今までにないハイペースで限定ビールをリリースしてきた2025年ですが、ラストは毎年ご愛顧いただいている黒ビールで締めくくり😊
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ビターショコラをイメージした「ショコラ・シュバルツ」は、高温焙煎でチョコレートのような色合いに変化した「チョコレート麦芽」を15％ほど使用し、カカオやアーモンドを思わせる香ばしさ・ほろ苦さ引き出したジャーマンスタイルの黒ビールです！
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ホップはドイツ産の比較的新しい品種「マンダリナババリア」を採用しており、ホップ由来のオレンジを思わせる柑橘風味も楽しめる、複雑かつ立体的なフレーバーとなっています🤩
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濃厚なのにスッキリした味わいで、食中酒として幅広いマリアージュをお楽しみいただける本商品。ボリューミーな冬のディナーのお供はもちろん、休日のランチや軽食で“昼ビール”としてまったり味わっていただくのもおすすめ🥪
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チョコレートやビスケット等々、ビールの苦みを甘みでリフレッシュしてくれるようなお菓子・スイーツとの組み合わせも、ぜひ楽しんでいただければ🍩
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#八ヶ岳ビール #八ヶ岳ビールタッチダウン #クラフトビール #yatsugatakebeer #craftbeer

▼ドットマスターズ登場🌟 都内の人

▼ドットマスターズ登場🌟
都内の人気ビアバー「CRAFT BEER BAR IBREW GINZA」の皆さまと、新しいコラボビールの仕込みを行いました🍺
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今回はIBREW GINZAさんのこ゚縁で、ストリート・アートで国際的に活躍するイギリスのアーティスト、「ドットマスターズ（Dotmaster）」ことレオン･シーシックスさんも萌木の村を来訪❗️
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ともに仕込みをしていただいたのち、今回のコラボを記念して、なんと、萌木の村ROCKのテラス等に鮮烈なグラフィティを描いていただきました🤩
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ROCKの新しい名物になれば🎨
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今回醸造するビールはCOLD-IPA💪こちらのほうも、来年以降、完成しましたら改めてご案内致します。お楽しみに😊
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#dotmasters #graffiti #stencil #ドットマスターズ #グラフィティ #ストリートアート #coldipa #八ヶ岳ビール #八ヶ岳ビールタッチダウン #クラフトビール #yatsugatakebeer #craftbeer #weizen #weizenbock #102 #タッチダウンビール @dotmasters @ibrew_ginza

▼限定「ヴァイツェンボック」発売❗️🎉
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=grp&gid=3142823
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2025年の限定ビールも残すところ2液種❣️ 今週は、これまで多種多様な“ボックビール”を醸造してきたヘッドブルワー102のレシピによる、当ブルワリー初のヴァイツェンボック発売となりました🤩
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当社定番ビール「ROCKヴァイツェン」比で約1.2倍の麦芽を使用したほか、2ヶ月という長い熟成期間を経て、ヴァイツェンらしいフルーティな味わいのまま、アルコール度数を7.0％まで高めた今回のビール🍺
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また、カラメル麦芽も一部使用することで、寒い季節にぴったりの、コク深く濃厚でどっしりとした、いわゆる“フルボディ”な味わいに仕上がっています💪
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6～8℃前後が飲みごろ温度のラガービールに対し、ヴァイツェンボックの飲みごろ温度は8～10℃と少し高め。キンキンに冷やしてゴクゴク飲むより、少しだけ早めに冷蔵庫から出したうえで、時間をかけて楽しんでいただければ嬉しいです😊
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苦みも控えめなので、シチュー、ポトフ、鍋料理等々、冬の温かいお料理とも好相性。ラベルに描いた「雪の降りしきる夜、自宅で温かい食卓を囲むヤギたち」のように、ぜひ上質な食中酒として幅広いマリアージュを堪能してみてください‼️🍲
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#八ヶ岳ビール #八ヶ岳ビールタッチダウン #クラフトビール #yatsugatakebeer #craftbeer #weizen #weizenbock #102 #ヴァイツェン #ヴァイツェンボック #タッチダウンビール

▼山梨クラフトビールだけで30TAP🍺 1

▼山梨クラフトビールだけで30TAP🍺
12月13日[土]-14日[日]は、クラフトビアバル IBREW新橋駅前店さん @shinbashiibrew で、山梨県のブルワリー3社を特集するイベント「新橋版・山梨県るるぶりゅー 3社合同 30TAP TAKE OVER」が開催されます🌟
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OUTSIDER BREWING @outsider_brewing さん、Far Yeast Brewingさん @faryeast.brewing 、そして八ヶ岳ブルワリーの3社が各10TAPずつ持ち込んで、計30TAPの超豪華な山梨テイクオーバーになる予定🤩
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23日は宮下（102）もお店に伺って、102唐揚げをご用意しますので、ぜひ皆さん会いに来てください😊
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八ヶ岳ブルワリーが今回ご用意している10TAPは…
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・ROCKヴァイツェン
・オハライズ（ニューイングランドヴァイツェン）
・白樺ビート
・腕白小僧（ベルジャンホワイト）
・TY兄弟のアップルサワー
・水出しコーヒーラガー
・ROCKヘレス
・ROCKスモークヘレス
・やまなし桃ヴァイツェン
・ヴァイツェンボック ← 新作です❗️
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になります💪
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本日は北浦和のBEER Hunting Urawa【ビアハンチングウラワ】 @beerhuntingurawa さん、そして週末は新橋。どちらか（もちろんどちらも！）ご来店いただけると嬉しいです！お待ちしています
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#八ヶ岳ビール #八ヶ岳ビールタッチダウン #クラフトビール #yatsugatakebeer #craftbeer #weizen #102 #山梨 #山梨グルメ

▼ヴァイツェンボック先行開栓‼️ 1

▼ヴァイツェンボック先行開栓‼️
12/10（水）17：00より、北浦和の人気店 BEER Hunting Urawa【ビアハンチングウラワ】 @beerhuntingurawa さんでタップテイクオーバー開催します🌟
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タップリストは以下の通り。発売間近の限定ビール「ヴァイツェンボック」を、どこよりも早く開栓致します❣️🍺
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・ピルスナー
・デュンケル
・清里ラガー
・ロックヴァイツェン
・ファーストダウン
・白樺ビート
・腕白小僧
・フレッシュゆずラガー
・水出しコーヒーラガー
・ロックヘレス
・ロックスモークヘレス
・やなましの桃ヴァイツェン
・ヴァイツェンボック ← NEW‼️🤩
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もちろん、当日は宮下（102）もお店に伺います。皆で102唐揚げ食べましょう😋
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ご来店、お待ちしています❗️🙇
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#八ヶ岳ビール #八ヶ岳ビールタッチダウン #クラフトビール #yatsugatakebeer #craftbeer #weizen #102

▼久々のFC東京戦⚽️
天気いいですね！本日は、ひさしぶりに味の素スタジアム「あじペン広場」に出店です🏟️
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FC東京 VS アルビレックス新潟で10:00~14:00まで営業中🍺
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HOKUTOやドライホップドヴァイツェン等々、限定ビールもたっぷりご用意して、宮下（102）と二見がお待ちしています💪
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ぜひブースでお会いしましょう❣️
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#八ヶ岳ビール #八ヶ岳ビールタッチダウン #クラフトビール #yatsugatakebeer #craftbeer #FC東京 #fctokyo #蝗活

▼3日間ありがとうございました❗️

▼3日間ありがとうございました❗️
今回設置されたボトル充填機はイタリアCIMEC社製💪
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稼働にあたってはイタリアから同社技術者の方（一番手前）が来日。国内各地でビール醸造設備を納入しているBET社のご担当者の方（前から2番目）にサポートもいただきながら、本日まで3日間、綿密な調整を行ってくださいました😊
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おかげさまで、機械は昨日から今日にかけて順調に稼働スタート！これから長らく活躍してくれそうです🤩
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3日間にわたる心強いサポート、ありがとうございました‼️ 手前のお二人が持つビールは今日ボトリングした新しいボックビール。もうすぐご案内しますので、少しお待ちください🍺
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#八ヶ岳ブルワリー #八ヶ岳 #清里 #北杜市 #ビール #クラフトビール #タッチダウン #八ヶ岳ビールタッチダウン#yatsugatakebeer #beer #craftbeer #CIMEC #BET

▼快調です🤩 （音量にご注意）ひさ

▼快調です🤩
（音量にご注意）ひさびさの動画投稿🎥
先日搬入したピッカピカの新ボトル充填機が、本日いよいよ稼働しました😊
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初めての充填はピルスナーと清里ラガーで、計4000本、たっぷり充填しました🍺
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いい感じです❗️💪
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明日は新種の限定ビールをボトリング予定。冬にぴったりな度数強めのビールで、もうすぐアナウンスしますので、どうぞご期待くださいませ⛄️
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#八ヶ岳ブルワリー #八ヶ岳 #清里 #北杜市 #ビール #クラフトビール #タッチダウン #八ヶ岳ビールタッチダウン#yatsugatakebeer #beer #craftbeer

【20～25％OFF】本日23：59まで！ https://

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※ セール会場へのリンクはプロフィール欄にもあります🔗
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「萌木の村ハーベストギフト」セールも本日11/30[日]で最終日となりました🤩　今日はあらためて対象の全13商品をご紹介します🌟
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・萌木の村直営店共通商品券10枚セット
・No.1受賞セット
・清里ラガー＆ヴァイツェンセット
・乾杯クラシックセット
・ROCKベストワンセット
・ビールパーティーセット
・ROCK ビーフカレースペシャルセット
・萌木の村ROCK ビーフカレー（10パック）
・カレー＆プレミアムシチューセット
・腸詰屋ソーセージ6種人気セット
・腸詰屋ソーセージ6種ファミリーセット
・腸詰屋ハム＆ソーセージ8種バラエティセット
・ホテルハット・ウォールデンシュトレン
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毎年一番人気の「共通商品券10枚セット」をはじめ、秋冬にしかご注文いただけないプレミアムスイーツ「シュトレン」等々、今年も贅を尽くした清里の恵みをご用意しております😊
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「萌木の村直営店共通商品券10枚セット」は2027年9月30日まで使用できますので、萌木の村へ頻繁にお越しいただける方は、この機会にまとめ買いがおすすめ‼️
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ぜひ、大切な方々へのおくりものや、ご家族・ご友人との食卓に華を添える特別な一品として、ご活用いただけると嬉しいです！🙇
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「萌木の村ハーベストギフト」セールは11/30[日]まで🤩
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年末はご自宅でROCKメニューを再現！ ROCKビーフカレーと八ヶ岳ビール、さらにチーズインウインナーとニュールンベルグソーセージを加えた「ROCKベストワンセット」も、今だけ20％OFFとなっています 🍺😊
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ぜひこの機会にお試しくださいませ‼️
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「萌木の村ハーベストギフト」セールは11/30[日]まで🤩
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多種多様なシャルキュトリを詰め合わせたセットも毎年大人気で、ソーセージ6種の「ファミリーセット」と「人気セット」、そして8種の「バラエティセット」と、ご家庭用でも楽しめる3セットをご用意しています 😳
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ぜひこの機会に、腸詰屋のソーセージセット3種をお試しいただけると嬉しいです🙇
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▼別れあれば出会いあり
11/27、いよいよ新しいボトル充填機が会社にやってきました🤩
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慎重に慎重に搬入して、ぴっかぴかの機械が姿を表しました🌟
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細かい調整や試運転を経て、来月から運用を開始します。28年分の機能進化に期待😊
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これから長い間、よろしくお願いします🤝
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【20～25％OFF】セールはラスト1週間！

【20～25％OFF】セールはラスト1週間！🎊
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「萌木の村ハーベストギフト」セールが今年も大好評開催中です！期間は11/30[日]まで。あと1週間です🤩
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例年通り、「ピルスナー＆清里ラガーセット」「清里ラガー＆ヴァイツェンセット」等の人気クラフトビールセットが大人気。ビール＆ソーセージのセットも好評ですよ～！🍺
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萌木の村直営9店舗で利用できる商品券10枚セットも、2025年12月から2027年9月30日まで、2年近く“セール”状態を満喫できます。使い道は後日考えるとして、とりあえず買っておくと良いことありそう（？）😳
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セール会場でお待ちしています🙇
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▼お別れの日秋晴れの11月17日（日）

▼お別れの日
秋晴れの11月17日（日）、創業時から28年にわたり稼働し続けた当ブルワリーのボトル充填機が、役目を終えて卒業いたしました。
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近年はどうしても老朽化で機器トラブルが絶えないようになってきたこともあり、その都度修繕しながらなんとか使い続けてきましたが、このたび、新しいボトル充填機を導入することとなりました。
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28年間乗り続ける車って、なかなかないですよね。
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そう考えると、1997年の創業時からほぼ休みなく働き続けた機械に対して大きな感謝の気持ちを抱くとともに、その卒業には寂しさも感じるところ。
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お世話になったことに感謝の気持ちを忘れず、次に使う機械も長く大切に使い続けたいと思います。
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長い間お世話になりました。お疲れ様でした！
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【20～25％OFF】年に一度のセール開幕🎊
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※ セール会場へのリンクはプロフィール欄にもあります🔗
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お待たせしました❗️毎年大反響の「萌木の村ハーベストギフト」スーパーセールが今年も開幕です 🤩　期間は本日11/1[土]から11/30[日]まで！
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今だけ、「ピルスナー＆清里ラガーセット」「清里ラガー＆ヴァイツェンセット」等の人気クラフトビールセットを20～25％OFFでご提供中！🍺
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毎年一番人気のセール商品は、ROCKはじめ萌木の村直営9店舗で利用できる商品券10枚セット！ 20％OFFで購入したのち、2025年12月から2027年9月30日まで2年近く“セール”状態を満喫できるということで、毎年、とてつもない数の“大人買い”をしていただけるお客様もいらっしゃったりします😳
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もちろん、ビーフカレー、ソーセージセット、ホテルハット・ウォールデン謹製スイーツ「シュトレン」もたっぷりご用意しているほか、今年は「ビーフカレー＆シチュー」のプレミアムセットもご用意致しました🍛
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超特価20～25％OFFのセールをフル活用して、ギフトはもちろん、年末年始の食卓を萌木の村の味わいで満たしてみてはいかがでしょうか？☺️
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▼千葉晴れたどー❣️☀️
昨日まで雨に降られて開催できるか心配だった「チバビアフェスト @chibabeerfest 」ですが、本日は晴れて無事開幕‼️良かったー😭
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地元千葉の実力派ブルワリーを中心に、県外からの参加も含めて20ブルワリーが参加している「チバビアフェスト」は、今日と明日、千葉市「千葉みなと駅」から徒歩3分の「さんしばひろば」で開催中です🍺
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本日は飯野さんがブースで皆さまとお待ちしています💁 明日は102さんも合流予定😊
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清里IPL、ドライホップドヴァイツェン、水出しコーヒーラガー等々、好評いただいている限定ビールもたっぷりお持ちしました💪
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ぜひ土日のどこかで遊びに来ていただけたらうれしいです🙏
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#チバビアフェスト #クラフトビール #千葉みなと #ビアフェス #beer #craftbeer #ビール #八ヶ岳ビール #八ヶ岳ビールタッチダウン

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